Si è conclusa domenica 16 marzo la prima delle 12 tappe del Chocotour svoltasi a Dolceacqua (IM) dove il chococamper (un particolare camper Hymer attrezzato a sala degustazione mobile) è stato accolto con grande entusiasmo dal popolo dei golosi.
Il tour del cioccolato è partito da Dolceacqua, in provincia di Imperia, sede della presidenza dell'Associazione della Bandiera Arancione (marchio di qualità turistico-ambientale per i paesi dell'entroterra del Touring Club Italiano) ed ha registrato uno straordinario successo, attraendo oltre 4.000 persone.
La piazza centrale, i carrugi che salgono al castello domenica 16 marzo erano brulicanti di gente e una parola magica eccheggiava qua e là…"cioccolato".
Il piccolo borgo dei Doria per un week end si è trasformato, come per incanto, in un paese dei balocchi.
Il chococamper, simbolo del ChocoTour, l'evento itinerante organizzato da Chococlub - Associazione Italiana Amatori Cioccolato, con il suo cioccolato colante dal tetto, dalle fiancate, dal muso è stato l'attrazione della piazza e molti appassionati non hanno resistito alla tentazione di fare una degustazione guidata di particolari prodotti artigianali, seduti comodamente nel salotto questo mezzo straordinario.
La ChocoDama, invece, ha appassionato adulti e ragazzi impegnati ai tavoli da gioco, attratti dalle pedine…tutte da mangiare! Mentre la ChocoPittura ha coinvolto soprattutto i piccoli artisti, che si sono divertiti ad esprimere la loro arte su fogli di ostia e colori di cioccolato.
I maestri pasticceri Alessandro Racca di San Bartolomeo al Mare e Claudio Viale di Ventimiglia si sono alternati al "tavolo del cioccolatiere", esibendosi nella lavorazione del cioccolato, mentre gli stand delle rispettive pasticcerie hanno proposto specialità artigianali locali.
Il castello dei Doria, invece, ha ospitato importanti aziende dolciarie scelte dal ChocoTour. (Lindt, Valrhona, Cuba Venchi ed altre) e si è trasformato in una suggestiva "accademia del cioccolato", con la mostra di antiche stampe e gli approfondimenti culturali sul "cibo degli dei".
In una sala sono stati proposti gli assaggi e la vendita dei prodotti di Cascina S.Cassiano (cognà) e del cioccolato Cuba Venchi. Nelle sale adiacenti al cortile, invece sono stati allestiti i seminari su: le origini del cioccolato, con un excursus storico sul cioccolato e la presentazione delle varie tipologie di cacao e la degustazione dei cru di Varhona; la scoperta del cioccolato attraverso i cinque sensi, con la degustazione guidata delle tavolette Excellence Lindt, e l'esperienza della scioglievolezza Lindor.

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… la continuazione alla prossima tappa del ChocoTour che sarà a Peccioli (PI) il 29/30 marzo.
Per prenotazioni ai seminari-degustazioni infotel 0173/365027.

E per seguire l'intero itinerario del ChocoTour basta tenere sott'occhio il sito www.chocotour.com e per qualsiasi approfondimento sul cioccolato si può consultare il portale www.chococlub.com e… buon cioccolato a tutti!