Nata a Pisa, interrompe gli studi di Bologna per seguire la sua grande passione: "la pasticceria".
Cerca di recuperare il tempo perduto, frequentando corsi (a Roma con Leonardo Di Carlo) e stage (a Ravenna alla pasticceria Mosaico) fino a conoscere Antonio Ferrera, con il quale lavora da tre anni.
Partecipa al trofeo Campidoglio 2003 e arriva 3°.